Lyhyesti
Kotikeittiöön kannattaa ostaa veitsiä tehtävien mukaan: kokkiveitsi tai santoku pääveitseksi, sahalaitainen leipäveitsi ja pieni valmisteluveitsi kattavat useimmat perustarpeet. Tämän rajatun valikoiman Fiskars Edge on ehdollinen valinta, jos tarvitset myyjän mukaan konepestävän veitsen lihalle, kalalle ja kasviksille; settiä tai koko markkinan parasta veistä aineisto ei osoita.
Näin vertailimme
Mukana on 4 eri vaihtoehtoa ja 4 tarjousta 2 kauppiaalta. Vertaamme julkaistuja tuotetietoja, emme omia käyttökokemuksia. Mukana ei ole koko markkinaa. Lähteet ja koko vertailutapa.
Valikoiman rajaus
Lähtöaineistossa oli 6 tarjousta. Näytämme 4 tähän vertailuun soveltuvaa tarjousta.
- HACCP-yleiskokkiveitsi 385 mm – valkoinen – HENDI 842751: Lähteen kuvaus rajoittaa veitsen leivälle ja maitotuotteille ammattikäyttöön, mikä ei vastaa kotikeittiön yleistarvetta.
- Onyx universaali kokkiveitsi 18 cm: Merkkitieto on ratkaisemattomassa ristiriidassa syötteessä, joten tuotetta ei voi suositella; kuvauksen perusteella yleiskäyttöinen.
Hintatiedot tarkistettu 2026-10-03. Tuotekohtainen havaintoaika näkyy tarjouksen yhteydessä.
Mikä sopii sinulle?
-
Fiskars Edge Kokkiveitsi 19 cm – Kun tarvitset konepestävän kokkiveitsen
Terän pituus: 190 mm
36,90 €
Sis. ALV · tarkistettu 2026-10-03 · toimitus 3,90 €
Ei yleistä voittajaa – sopivin vaihtoehto riippuu käyttötarkoituksestasi.
Vertaa tärkeimmät erot
| Vaihtoehto | Hinta | Kauppaan |
|---|---|---|
Fiskars Edge Kokkiveitsi 19 cmNäytä erot
| Multitronic.fi
36,90 € Sis. ALV · tarkistettu 2026-10-03 · toimitus 3,90 € | Katso hinta |
KAI Shun Classic Santoku-keittiöveitsi 18 cm, DamaskusNäytä erot
| Multitronic.fi
180,90 € Sis. ALV · tarkistettu 2026-10-03 · toimitus 3,90 € | Katso hinta |
YLEISKÄYTTÖINEN keittiöveitsi, pituus 130/243 mmNäytä erot
| Hobbybox FI
Tarkista hinta kaupasta | Katso hinta |
KAI Shun Classic Nakiri -keittiöveitsi, 16,5 cmNäytä erot
| Multitronic.fi
206,90 € Sis. ALV · tarkistettu 2026-10-03 · toimitus 3,90 € | Katso hinta |
Hinnat perustuvat mainostajien ilmoittamiin tietoihin, ei kassatason varmennukseen. Tarkista ajantasainen hinta kaupasta.
Kotikeittiön pääveitsiä ja vihannesveitsi
Vaihtoehdot artikkelin järjestyksessä. Hintatiedon puuttuminen ei tarkoita ilmaista tuotetta.
Fiskars Edge Kokkiveitsi 19 cm
Kun tarvitset konepestävän kokkiveitsen
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kokkiveitsi, jossa on ABS-muovikahva.
Arvio perustuu tuotetietoihin, ei omaan käyttökokeeseen.
Plussat
- Myyjän mukaan tarttumaton pinnoite ehkäisee ruoka-aineiden tarttumista terään.
Valitse toinen, jos haluat käsinpestävän japanilaisveitsen pidemmällä työllä.
Lähin vaihtoehto: KAI Shun Classic Santoku-keittiöveitsi 18 cm, Damaskus — Santoku kattaa samat viipalointi-, kuutiointi- ja silppuamistehtävät, mutta vaatii käsinpesun.
-
Multitronic.fi
36,90 €
Sis. ALV · tarkistettu 2026-10-03 · toimitus 3,90 €
Katso hinta: Multitronic.fi Mainoslinkki
- Terän pituus: 190 mm
- Terän materiaali: ruostumaton teräs
Kaikki tekniset tiedot
- Kahvan materiaali
- ABS-muovi
- Kokonaispituus
- 328,2 mm
- Lähteen pesuohje
- Veitsi on konepesunkestävä
- Käyttötarkoitus
- monikäyttöinen työkalu lihan, kalan ja kasvisten käsittelyyn
- Terän pinnoite, lähteen kuvaus
- tarttumaton pinnoite
KAI Shun Classic Santoku-keittiöveitsi 18 cm, Damaskus
Santoku viipalointiin, kuutiointiin ja silppuamiseen myyjän tuotekuvauksen mukaan.
Arvio perustuu tuotetietoihin, ei omaan käyttökokeeseen.
Plussat
- Myyjän mukaan terägeometria on suunniteltu työntävään leikkaamiseen.
Tarkista ennen ostoa
- Vaatii käsinpesun; myyjän mukaan konepesu voi vaurioittaa materiaaleja.
-
Multitronic.fi
180,90 €
Sis. ALV · tarkistettu 2026-10-03 · toimitus 3,90 €
Katso hinta: Multitronic.fi Mainoslinkki
- Terän pituus: 180 mm
- Terän materiaali: VG-MAX-teräksestä
Kaikki tekniset tiedot
- Kahvan materiaali
- Pakkawood
- Lähteen pesuohje
- Veitsi on pestävä käsin
- Käyttötarkoitus
- viipalointiin, kuutiointiin ja silppuamiseen
- Alkuperämaa
- Japani
- Kokonaispituus
- 315 mm
- Terän viimeistely, lähteen kuvaus
- Damaskos-viimeistely
YLEISKÄYTTÖINEN keittiöveitsi, pituus 130/243 mm
Myyjän mukaan yhdestä kappaleesta taottu NITRUM-terä. Kuvauksessa ei eritellä tarkkoja leikkuutehtäviä.
Arvio perustuu tuotetietoihin, ei omaan käyttökokeeseen.
Tarkista ennen ostoa
- Ei sovellu konepesuun, joten se ei täytä konepestävän veitsen tarvetta.
-
Hobbybox FI
Tarkista hinta kaupasta
Katso hinta: Hobbybox FI Mainoslinkki
- Terän pituus: 130 mm
- Terän materiaali: NITRUM®-martensiittista ruostumatonta terästä
Kaikki tekniset tiedot
- Kahvan materiaali
- POM
- Kokonaispituus
- 243 mm
- Lähteen pesuohje
- Veitsi ei sovellu konepesuun.
- Lähteen ilmoittama kovuus
- noin 55 HRC
- Käyttötarkoitus, lähteen kuvaus
- monikäyttöinen, kestävä ja klassinen keittiötyökalu
- Lähteen sertifiointiväite
- NSF-sertifioitu
KAI Shun Classic Nakiri -keittiöveitsi, 16,5 cm
Kotikeittiön vihannesveitsi, jonka terässä on myyjän mukaan kerrostettu Damaskos-rakenne ja VG-MAX-ydin.
Arvio perustuu tuotetietoihin, ei omaan käyttökokeeseen.
Plussat
- Myyjän mukaan suora teräprofiili sopii pystysuoraan leikkaamiseen ilman keinuvaa liikettä.
Tarkista ennen ostoa
- Vaatii käsinpesun eikä sovellu konepesuun.
-
Multitronic.fi
206,90 €
Sis. ALV · tarkistettu 2026-10-03 · toimitus 3,90 €
Katso hinta: Multitronic.fi Mainoslinkki
- Terän pituus: 165 mm
- Terän rakenne ja materiaali: 32-kerroksisesta Damaskos-teräksestä taotussa terässä on korkeahiilinen VG-MAX-ydin
Kaikki tekniset tiedot
- Kahvan materiaali
- laminoidusta PakkaWood-materiaalista
- Lähteen pesuohje
- Veitsi on pestävä käsin, sillä se ei kestä konepesua.
- Käyttötarkoitus
- kotikeittiöihin tarkoitettu vihannesveitsi
- Kokonaispituus
- 290 mm
- Terän muoto ja leikkuutapa
- suoraan, pystysuoraan leikkaamiseen
- Alkuperämaa
- Japani
Millaisia veitsiä tarvitset, jotta eri tehtävät onnistuvat?
Kokkiveitsi on keittiön pääveitsi, koska sillä käsitellään monenlaisia raaka-aineita leikkuulaudalla. Santoku voi täyttää saman pääveitsen roolin. Molempia ei tarvitse hankkia vain siksi, että ne kuuluvat eri veitsityyppeihin.
- Pilkkominen ja viipalointi: aloita kokkiveitsestä tai santokusta, jos tarvitset yhden pääveitsen.
- Kuorellinen leipä: valitse sahalaitainen leipäveitsi, jonka tehtävä on leikata kuori ja pehmeä sisus.
- Pienet valmistelutyöt: pieni vihannes- tai yleisveitsi täydentää pääveistä tarkkuutta vaativissa tehtävissä.
- Kuorinta: lisää kuorimaveitsi, jos kuorit usein hedelmiä ja vihanneksia veitsellä.
- Fileointi ja luista irrottaminen: harkitse tehtävään tarkoitettua erikoisveistä vasta, jos teet näitä töitä säännöllisesti.
Kokkiveitsi vai santoku: leikkuuliike ratkaisee eron
Kaarevareunaisella kokkiveitsellä voi käyttää keinuvaa liikettä: kärki pysyy laudalla ja kahvaa nostetaan ja lasketaan. Santokun suorempi leikkuureuna painottaa työntävää liikettä, jossa terä kulkee eteen ja alas. Tämä ero kannattaa huomioida, jos sinulla on jo vakiintunut leikkuutapa.
KAI Shun Classic Santokun tuotekuvaus ilmoittaa terän nimenomaan työntävään leikkaamiseen suunnitelluksi. Jos vaihtelet tekniikkaa etkä hae tiettyä teräprofiilia, molemmat veitsityypit voivat palvella viipalointia ja pilkkomista; kahvan sopivuus ja pesuohje voivat silloin ratkaista enemmän.
Terän pituudessa ei ole yhtä kaikille oikeaa mittaa. Kulina liittää pitkät kokkiveitset suurten raaka-aineiden ja annosten käsittelyyn. Älä kuitenkaan päättele näiden mallien käsiteltävyyttä pelkästä millimetriluvusta: painot ja käteen sopivuus eivät selviä vertailusta.
- Keinuva leikkuutapa: etsi kaarevareunainen kokkiveitsi ja tarkista kyseisen mallin profiili.
- Työntävä leikkuutapa: Santokun ilmoitettu terägeometria vastaa tätä tarvetta, jos käsinpesu sopii arkeesi.
Japanilainen veitsi: valitse terämuoto, älä pelkkää alkuperää
Japanilainen veitsi ei tarkoita yhtä käyttötarkoitusta. Tässä valikoimassa Japanissa valmistetuiksi ilmoitetut KAI Santoku ja Nakiri palvelevat eri painotuksia: Santokun kuvaus kattaa viipaloinnin, kuutioinnin ja silppuamisen, Nakiri on erityisesti kasvisten ja yrttien pilkkomiseen tarkoitettu vihannesveitsi.
Nakirin suora profiili on myyjän mukaan tarkoitettu pystysuoraan leikkaamiseen ilman keinuvaa liikettä. Harkitse sitä lisäveitseksi, jos haluat juuri tämän leikkuutavan kasvisten käsittelyyn. Jos nykyinen pääveitsesi hoitaa samat työt sinulle sopivasti, erillisen vihannesveitsen hankkiminen ei ole välttämätöntä.
Veitsityyppi, valmistusmaa ja teräsmateriaali ovat eri tietoja. Näiden KAI-mallien käsinpesuvaatimus on konkreettinen valintaehto, mutta kaikkien japanilaisten ja länsimaisten veitsien hoitoeroja ei voi päätellä niistä.
Gyuto mainitaan taustaoppaassa japanilaisena veitsityyppinä, mutta toimitettu aineisto ei erittele sen eikä deban tehtäviä riittävästi tarkkaan valintaneuvoon. Kiinalaista kokkiveistä ei pidä rinnastaa nakiriin; sen käyttötarkoituksesta ja sopivuudesta ei ole tässä riittävää lähdetukea.
Veitsisetti kannattaa vain, jos sen sisältö vastaa puuttuvia tehtäviä
Setti on järkevä vaihtoehto, jos tarvitset samalla kertaa pääveitsen, leipäveitsen ja pienen valmisteluveitsen. Jos sinulta puuttuu vain yksi toimiva veitsi, yksittäisosto kohdistuu suoraan siihen tarpeeseen.
Keittiöveitsisettien sisällöt vaihtelevat. Osamäärään voi sisältyä veitsien lisäksi esimerkiksi sakset, teroitusväline tai säilytysteline. Suuri osamäärä ei siis kerro, kuinka monta ruoanvalmistustehtävää setti kattaa.
Tässä tuotevalikoimassa ei ole vertailtavaa veitsisettiä. Siksi aineistosta ei voi osoittaa, tuleeko setti yksittäisiä veitsiä halvemmaksi, eikä nimetä sopivinta settiä.
- Tyhjä keittiö: tarkista, että setissä on pääveitsi, sahalaitainen leipäveitsi ja pieni valmisteluveitsi.
- Nykyisen kokoelman täydentäminen: vertaa sisältöä jo omistamiisi veitsiin, jotta et osta tarpeettomia päällekkäisiä työkaluja.
- Setti lahjaksi: varmista saajan puuttuvat veitsityypit ja valmius noudattaa pesuohjeita.
- Osamäärän tarkistus: lue jokaisen veitsen tyyppi ja teräpituus sekä erottele veitset muista mukana tulevista osista.
Hyvä kokkiveitsi sopii käteen ja omaan huoltorutiiniin
Materiaalitieto auttaa selvittämään, mitä olet ostamassa, mutta se ei ole leikkaustulos. VG-MAX ja NITRUM ovat tuotekuvauksissa käytettyjä teräsmateriaalien nimiä. Damaskos viittaa kerrostettuun teräsrakenteeseen tai viimeistelyyn. Näiden nimien perusteella ei voi asettaa veitsiä luotettavaan paremmuusjärjestykseen.
KAI-tuotekuvaukset lupaavat pitkäkestoista terävyyttä. Väitteitä ei ole tässä vahvistettu riippumattomalla testillä. Myöskään pinnoite, taottu rakenne tai hinta ei yksin osoita näiden tuotteiden käyttöikää tai leikkaussuorituskykyä.
PakkaWood kuvataan lähteissä laminoiduksi kahvamateriaaliksi tai komposiitiksi; ABS ja POM ovat muovimateriaaleja. Kahvan materiaalin nimi ei kerro, sopiiko sen muoto sinun käteesi. Kokeile otetta mahdollisuuksien mukaan ennen ostoa.
Paras kokkiveitsi on tässä päätöksessä käyttötarpeeseen sopiva, ei aineistosta löytyvä yleisvoittaja. Edullisten, keskihintaisten ja harrastajamallien suorituskykyeroja ei voida osoittaa toimitetuilla tiedoilla.
Pesu ja teroitus ratkaisevat, sopiiko veitsi arkeesi
Jos et halua pestä veistä käsin, mallikohtainen pesuohje rajaa valintaa heti. Jos käsinpesu kuuluu jo rutiiniisi, konepesunkestävyys ei välttämättä ole merkittävä etu. Yleinen käsinpesusuositus ei kumoa yksittäisen tuotteen ilmoitettua konepesunkestävyyttä.
Japanilaisen veitsen teroitustapaa ei kannata valita pelkän alkuperämaan perusteella. Taustaopas neuvoo käyttämään teroituskiveä tai ammattilaista, mutta näiden mallien teroituskulmia, sopivia teroittimia ja huoltovälejä ei ole vahvistettu. Tarkista ne valmistajan mallikohtaisesta ohjeesta.
- Pesu: noudata mallin ohjetta; käsin pestessä käytä lämmintä vettä ja mietoa pesuainetta.
- Kuivaus: kuivaa veitsi heti pesun jälkeen.
- Leikkuualusta: käytä puista tai muovista lautaa lasin, marmorin tai posliinin sijaan.
- Teroitus: varmista terälle sopiva väline ja kulma ennen teroittimen ostamista.
- Säilytys: pidä terä suojattuna veitsille tarkoitetussa telineessä, kotelossa tai muussa sopivassa säilytysratkaisussa, ei irrallaan muiden välineiden seassa.
Ennen ostopäätöstä
Jos hankit ensimmäistä pääveistä, valitse ensin omaan leikkuutapaasi ja pesurutiiniisi sopiva vaihtoehto. Jos pääveitsi on jo kunnossa, osta seuraavaksi vain veitsi siihen tehtävään, jota nykyinen kokoelmasi ei kata.
Lähteet ja vertailutapa
Tuotetiedot ja hintahavainnot on koottu 2 kauppiaalta. Emme ole testanneet tuotteita itse. Valikoima rajautuu yllä esitettyihin tarjouksiin eikä kata koko markkinaa. Lopullinen hinta ja saatavuus varmistuvat kaupasta.
- www.prisma.fiLähde tarkistettu 2026-10-03
- www.kulina.fiLähde tarkistettu 2026-10-03
- Fiskars Edge Kokkiveitsi 19 cm — tuotetiedot
- KAI Shun Classic Santoku-keittiöveitsi 18 cm, Damaskus — tuotetiedot
- YLEISKÄYTTÖINEN keittiöveitsi, pituus 130/243 mm — tuotetiedotLähde tarkistettu 2026-10-03
- KAI Shun Classic Nakiri -keittiöveitsi, 16,5 cm — tuotetiedot
- forged.nlLähde tarkistettu 2026-10-03
- www.kulina.fiLähde tarkistettu 2026-10-03
- mygoodknife.comLähde tarkistettu 2026-10-03
Versiohistoria
Ensimmäinen versio laadittu 2026-10-03. Tuotetietojen ja hintojen lähdeajat on ilmoitettu erikseen.